學院提供一系列專業課程，以提高公共衛生和醫學領域的專業技能，包括專業證書課程、文憑課程，以及為公共和官方機構提供的培訓服務。
醫療領袖專業證書課程
本課程旨在培訓學生的領導技能，以有效應對衛生系統的複雜多變。
為期四個月的課程匯聚來自政策、實務及學術界的專業人士，並與私營機構、非政府組織及基金會合作。課程由國際師資團隊指導，學員將有機會與本地網絡及全球社群互動，為在健康系統領域擔當領軍角色做好準備。
如有查詢，請電郵至：healthadmin@cuhk.edu.hk
靜觀認知療法導師培訓專業證書課程
本課程由香港中文大學與牛津大學正念基金會（OMF）聯合主辦，幫助學員入門正念培訓。
完成為期一年的兼讀課程後，學員將接受教學培訓，教授「生活中的正念」（Mindfulness for Life, MBCT-L）、「在繁囂世界中尋找平靜」（Finding Peace in a Frantic World）及「以正念爲本的抑鬱症認知療法」（Mindfulness-based Cognitive Therapy for Depression），具體取決於其預期的教學環境（例如臨床環境中的 MBCT-Depression）。
本課程獲認可為香港資歷架構第六級專業證書課程。
如有查詢，請電郵至：sphpc.mbct@cuhk.edu.hk
流行病學專業證書課程
本課程旨在裝備學員在人群中進行研究的技能，並處理與健康、疾病及醫療保健相關的實務問題。
課程提供全面的訓練，涵蓋流行病學數據的收集、分析及詮釋，讓學員得以提升處理公共衞生及臨床問題的能力，學習規劃及設計流行病學研究，並能詮釋及應用研究結果於病人護理、公共衞生干預及政策制定。
如有查詢，請電郵至：epibiostat@cuhk.edu.hk
生物統計學專業證書課程
本課程特別適合希望加強其在臨床研究中進行生物統計分析及研究設計能力的臨床研究人員。
除了涵蓋生物統計學基礎、高階數據建模及研究計劃書撰寫的核心課程外，課程亦設有實務課堂及教學環節，教授如何使用 SPSS 分析連續型、類別型及生存數據。
課程亦著重研究設計與計劃書撰寫，指導學生提出並設計獨立研究，涵蓋數據收集、假設建構、分析、詮釋及結論撰寫等各個環節。
如有查詢，請電郵至：epibiostat@cuhk.edu.hk
職業與環境健康專業文憑課程系列
三個專業文憑課程提供一系列有關職業與環境健康領域的培訓。課程以兼讀形式進行，為期一年以上，總課程時數超過 200 小時，專為醫生、護士及其他健康與安全專業人員而設。
職業與環境醫學專業文憑課程系列
該課程旨在使醫生具備對職業傷害和疾病進行醫學檢查、評估、診斷和治療所需的知識和技能。
職業與環境健康護理專業文憑課程
該課程旨在為醫療保健專業人員（包括護士、職業治療師、物理治療師等）提供職業和環境健康促進及個案管理方面的培訓。
職業與環境衞生專業文憑課程
本課程旨在提高工業和非工業部門的健康與安全人員對職業和環境健康與衞生實踐的認識。
如有查詢，請電郵至：dip.oemph@cuhk.edu.hk，或致電（+852）2252 8795。
其他培訓課程
我們亦為政府部門及學術機構（如衞生署及醫院管理局）設計培訓支援服務。